2010年10月15日
今シーズン初のよこわが入荷
今シーズン初の”よこわ”が入荷しました。
北海道産、片身で４キロちょっとですから中くらいのサイズです。
綺麗な身をしていますが、脂の乗りはイマイチかな・・・
藁で炙って叩きにして（ガスで炙るのとは風味がぜんぜん違いますよ）玉葱と一緒にポン酢で召し上がっていただくのが人気です。
北海道産、片身で４キロちょっとですから中くらいのサイズです。
綺麗な身をしていますが、脂の乗りはイマイチかな・・・
藁で炙って叩きにして（ガスで炙るのとは風味がぜんぜん違いますよ）玉葱と一緒にポン酢で召し上がっていただくのが人気です。
